蒜蓉红薯苗

作者： 知足常乐居

嫩嫩的红薯苗也是很好吃的，我觉得比青菜好吃，因为家里种的青菜还没大没蔬菜吃，这几天我经常买红薯苗炒着吃，我可以一个人吃掉一盘。

用料

• 红薯苗 1把
• 大蒜 6瓣
• 小米辣 6个
• 盐 适量
• 猪油 适量

蒜蓉红薯苗的做法步骤

步骤 1

红薯苗用手摘好，中间的粗杆太老不要，洗干净沥干水分，大蒜小米辣切碎。

步骤 2

热锅放入适量猪油放入大蒜小米辣小火炒出香味。

步骤 3

再开大火放入红薯苗迅速翻炒片刻。

步骤 4

放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

步骤 5

装盘开吃了，味道胜过空心菜和青菜。

蒜蓉红薯苗的小贴士

大蒜、小米辣、猪油是这道菜好吃的关键不可省略，一定要大火翻炒，并且时间要掌握好不可炒太久，红薯苗本来就很嫩的炒至变色即可。

菜谱创建时间：2019-09-01 13:56:02