好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面

作者： FayZhang

用料

• 挂面适量（也可以选湿面条，自己喜欢的种类就好）
• 猪瘦肉 适量
• 菜豆 适量
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 小米椒（可不加） 一个
• 酱油
• 蚝油

好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤

步骤 1

挂面煮好放入冷水浸泡备用（挂面我煮到中间少有白色硬心就捞出，煮大后续再炒容易炒烂）

步骤 2

瘦肉切肉末（我随便切切，不是那么均匀），热锅凉油，油热放入酱油及姜片和蒜末炒香，放入肉末翻炒至变色后盛出备用

步骤 3

用刚才的过继续放入适量油，油热加入蒜末炒香后放入切成图片所示的菜豆翻炒，小火炒防止糊锅（觉得干可以少加点图一正在泡面的汤）

步骤 4

待菜豆稍微变色（颜色不那么翠绿）加入图一面条（控水后的，不要把泡面的水也倒进去哈），图二肉末，蚝油，稍微翻炒后出锅

好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的小贴士

用料里面写了小米椒，但是实际操作没用，因为一锅出，需要给小朋友吃，喜欢吃辣的朋友可以将小米椒切碎，炒肉时候放入 喜欢吃酸的，还可以在成品后加入米醋拌匀

菜谱创建时间：2019-09-01 13:53:42