快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）

作者： 朱古力xs

刚好剩一个土豆，平时炒土豆丝没新鲜感了。刚好还有一大罐郫县豆瓣酱，索性做个土豆片，简单下饭。

用料

• 土豆 1个
• 郫县豆瓣酱 半勺-1勺
• 生抽（可选） 1勺
• 大蒜（可选） 1瓣
• 生抽豆瓣酱本身有咸味 所以不用再加盐了

快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片，薄厚适中。厚的话不容易熟，太薄了又容易糊

步骤 2

多洗几遍淀粉洗掉，冷水入锅，煮开捞出（说明：这一步可以让煎炒的时候更容易熟

步骤 3

晾干一点或者厨房纸吸吸水分

步骤 4

热锅放油，土豆片放进去两面煎至微微金黄

步骤 5

放一勺豆瓣酱继续翻炒，因为土豆之前过过水 比较容易熟，没把握可以尝一个。最后加一勺生抽（不加口感就更干，随你意愿）

步骤 6

下饭！！！！

菜谱创建时间：2019-09-01 12:37:13