鲜奶白吐司

作者： 茜茜的食光机

超级柔软的一款吐司，奶香味很浓，很好吃。

用料

• 高粉 270克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 牛奶 90克
• 淡奶油 30克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 50克

鲜奶白吐司的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

倒入高粉

步骤 3

奶粉

步骤 4

白砂糖

步骤 5

盐

步骤 6

酵母

步骤 7

牛奶

步骤 8

淡奶油

步骤 9

再打入一个鸡蛋，一起用厨师机揉到扩展阶段。

步骤 10

加入软化的黄油，继续揉到完全阶段。揉到位的面团很软很软。

步骤 11

盖上保鲜膜，发酵一小时。夏天常温发酵，冬天可以用烤箱发酵功能发酵。

步骤 12

面团发酵到两倍大。

步骤 13

发酵好的面团，擀压排气，这步开始可以撒上手粉，戴上手套，面团水分比较大，会有一点粘手。

步骤 14

将排气的面团，均分成三份，可以用称称好。

步骤 15

将每个面团，团圆排气，再擀卷两次。

步骤 16

放进吐司盒，继续二次发酵。

步骤 17

发酵到吐司盒的七八分满，盖住吐司盒盖子，放在烤箱下层。

步骤 18

烤箱180度，烘烤30分钟。

菜谱创建时间：2019-09-01 12:19:52