干贝白菜豆腐汤

作者： 每天就想着吃啥

用料

• 豆腐 两块
• 白菜叶 三片
• 大干贝 适量
• 生姜 七八片

干贝白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

干贝提前用冷水泡发（喜欢吃有点硬的干贝可不用泡或煮之前半小时再泡）

步骤 2

白菜切丝，生姜切片或丝

步骤 3

豆腐切小块

步骤 4

提前煮一壶水，锅里热油下姜丝微焦放白菜丝下去炒，适当放点盐调味，白菜炒软后放干贝。两三分钟后加煮开的水，不用很多。

步骤 5

水开后加入切好的豆腐块，等水再次煮开，大概三分钟就可以调味起锅了，可以加点白胡椒粉。

干贝白菜豆腐汤的小贴士

1、买来的豆腐要用盐稍微撒一下，夏天太热得放冰箱 2、一定要放姜，这三个菜都比较寒凉，姜可以祛干贝的腥味又可以缓解白菜豆腐的凉性 3、可以撒几颗枸杞，看起来会更漂亮 4、加胡椒粉会有点辛辣，但是味道很赞 5、干贝可以用刀背稍微碾扁，丝状会更容易出味

菜谱创建时间：2019-09-01 11:47:21