家常红烧鱼

作者： 阮小厨

作为生长在闽江边上的孩子，从小就有各种各样的海鲜可以吃，天然美味的黄瓜鱼，不管是香煎后蘸酱油配稀饭，还是红烧鱼都是家家户户的最爱～长大后的我，终于也学会了红烧鱼，会做自己爱吃的菜真是太有成就感了！

用料

• 天然黄瓜鱼 1只
• 大葱 1根
• 生姜 几片
• 蒜 几瓣
• 冰糖 按自己口味
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺

家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

备好鱼和配菜，鱼要洗净擦干，感激朴朴，净鱼真是太方便了

步骤 2

第一步要开始煎鱼，烧热油锅，倒入适量的油

步骤 3

中火煎鱼，煎鱼要有耐心，不要太早翻面，待一面煎至金黄后再翻面。煎好后将鱼盛出放置一边

步骤 4

锅中再加入少许油，加入葱姜蒜炒出香味，加入老抽，再加入2碗清水，加入冰糖，老抽调制酱汁。酱汁调好后加入炸好的鱼

步骤 5

调制中小火慢慢煮，让酱汁投入鱼肉，最后加入葱花～完美装盘

家常红烧鱼的小贴士

这道菜没有用辣椒，是甜口的，很下饭～喜欢吃酱汁拌饭的小伙伴可以多加一点水～

菜谱创建时间：2019-09-01 10:53:36