炒线面

作者： 阮小厨

炒线面是福州特色菜，过生日的时候除了吃一碗长寿面，炒线面也是必不可少的～

用料

• 韭黄 看个喜好
• 胡萝卜 半根
• 干香菇 数朵
• 瘦肉 500g
• 炸线面 1份
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量

炒线面的做法步骤

步骤 1

将干香菇洗净泡开，干香菇香味浓，比新鲜香菇更适合这道菜。

步骤 2

将韭黄切段，约5cm长；胡萝卜切丝；香菇切丝；瘦肉切丝；

步骤 3

热锅、下油（油约平日炒菜2倍），油热后，将所有配菜下锅炒

步骤 4

加入一小碗水，及调味料，加入线面，与配菜炒匀

步骤 5

待水收干后，再调调味就可以啦～

炒线面的小贴士

喜欢吃海鲜的朋友，还可以加入鱿鱼及虾

菜谱创建时间：2015-09-13 12:59:39