超好吃系列爽辣开胃又下饭辣子鸡腿丁

作者： 倩Baby-饭团妈

饭团妈九月第一个菜谱 朝着200的目标努力奋斗… 还是不能吃辣，这一盘吃完嘴巴麻辣辣不行不行的但是好吃呀 Tips 1.鸡腿肉复炸一遍 第一遍：筷子在油锅中起泡炸到两面金黄色 第二遍：油很热的时候丢下去 炸一分钟 两次都沥干油哈 我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。 我的微信♥︎zq15851453686（同抖音号） 抖音上有全部视频过程。 #在抖音，记录美好生活##轻知识计划 #vlog日常 @抖音星探家 吃完这盘辣子鸡 那个爽爆 坚持365/51@抖音小助手 #上热门 http://v.douyin.com/Poyf3y/ 复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！

用料

• 鸡腿 4个
• 腌料
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 生姜碎 一些
• 胡椒粉 少量
• 蛋清 淀粉 少量
• 花椒+干辣椒 看情况
• 大葱+大蒜片+生姜片 3-4片
• 老抽+糖 上色+回甜

超好吃系列爽辣开胃又下饭辣子鸡腿丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块

步骤 2

给它加入料酒 胡椒粉 生抽 生姜碎 淀粉 蛋清搅拌均匀 腌制半小时

步骤 3

第一遍筷子起小泡泡的时候 慢慢将鸡肉夹在锅里 炸到两面金黄色 捞出沥干油 复炸第二遍 有很热很热非常热🥵 丢进去 炸一分钟然后沥干备用

步骤 4

锅中放入少量的油 生姜 大蒜 葱爆香

步骤 5

加入一盘干辣椒 花椒翻炒一下

步骤 6

加入炸好的鸡肉翻炒均匀，出锅前可以用一些老抽调色+一些糖 我喜欢回甜的

步骤 7

真的辣的爽口哈哈哈

步骤 8

哈哈哈，好吃就行 分享纯属爱好，不喜勿喷

步骤 9

蜗牛哥说：因为八只鸡腿不够吃

步骤 10

做我的方子有任何问题欢迎加微信或者抖音号交流 加入的时候备注暗号：下厨房XX 谢谢理解。 小红书同样可以搜索：zq15851453686

菜谱创建时间：2019-09-01 10:50:44