蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： 小兔子乖乖爱做饭

用料

• 蒜 适量
• 小米辣 2个
• 粉丝 1把
• 油 适量
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软备用（我用的是绿豆粉，热水泡了大概半小时）开生蚝，我买的是鹅蛋生蚝，个头较小，但个个饱满，一口的量正合适，喜欢大生蚝的也可以用大的生蚝。

步骤 2

生蚝入蒸锅，上汽后两分钟关火，此时炒蒜蓉酱，锅里入油，加入蒜末辣椒末炒香，加入味极鲜，耗油，料酒，白糖翻炒。生蚝铺上粉丝浇上蒜蓉酱继续入锅蒸，大概上汽后五分钟关火。

步骤 3

出锅前撒上葱花香菜即可

蒜蓉粉丝蒸生蚝的小贴士

生蚝一定要选新鲜的，我买的是活的，自己一个个开口。这样做出来的生蚝只有鲜味，没有腥味。 蒜和辣椒的量根据自己口味调

菜谱创建时间：2019-09-01 08:27:34