无糖椰奶酥条（大包酥）

作者： 白娘子下凡

无糖的千层酥条，超快手的大包酥配方，两次三折即可，烘焙小白也可以轻松驾驭。椰子控的福音，奶香十足么么哒～ 唔…小朋友要求麻麻拍照的时候，把他创作的孔雀害羞图放在旁边做背景…

用料

• 水油皮
• 椰子油（冬季需隔水加热至液态） 30克
• 过滤水（冬季需用温水） 80克
• 海盐 3克
• 中筋粉 150克
• 德运全脂奶粉 30克
• 无糖速溶椰子粉 30克
• 油酥
• 椰子油（冬季需隔水加热至液态） 50克
• 低粉 90克
• 无糖椰蓉 20克
• 表面装饰
• 蛋黄 1个
• 烘香的白芝麻 30克

无糖椰奶酥条（大包酥）的做法步骤

步骤 1

混合水油皮配方至一枚柔软的面团。

步骤 2

混合油酥。

步骤 3

油酥包入水油皮

步骤 4

擀开，第一次三折。

步骤 5

再擀开，第二次三折。

步骤 6

最后一次擀成长30CM、宽10CM的面皮。切条0.5CM宽。

步骤 7

拉长，拧一下，放在烤盘上，刷蛋黄液、撒白芝麻。

步骤 8

180度18分钟

步骤 9

食之

菜谱创建时间：2019-08-31 22:11:57