柠檬百香果凤爪

作者： 一把橙小刀

外面卖的泡椒风爪实在太辣了，味道也怪怪的。搜了好多风爪的食谱，终于研究出我喜欢的口味，相信你们也会喜欢~做法非常简单~ 不用担心风爪的热量高，你们查到的那是每100g鸡爪肉的热量，半斤鸡爪子大部分都是骨头，没多少肉的，放心吃吧~虽然“高脂肪”但也“高蛋白”呀哈哈

用料

• 鸡爪子 250g
• 百香果 1个
• 柠檬 半个
• 小米椒 2-3个
• 蒜 1瓣
• 葱 1小把
• 生抽 25ml
• 醋 10ml
• 糖 5ml
• 盐 2.5ml
• 煮鸡爪： 料酒10ml 姜3片 花椒10颗 八角桂皮各1个

柠檬百香果凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪子剁掉指甲，再一分为三(如图所示)

步骤 2

鸡爪子冷水下锅，下香料和姜、料酒。中火煮开之后转小火煮15分钟。煮好之后用凉水冲凉备用。

步骤 3

小米椒、葱、蒜全部改刀。柠檬切薄片去籽。百香果连汁一起挖出来。调味料配好。

步骤 4

找一个保鲜盒，把鸡爪子和其他食材、调料一起倒进去。盖盖子摇晃均匀。放冰箱冷藏。白天做的话就冷藏4小时，晚上做的就过夜。

步骤 5

很好吃哦~腌的越久就越入味，味道也会越重。所以也要注意时间哦~剩下的调料汁可以干什么？你们发挥一下想象力吧~

菜谱创建时间：2019-08-31 21:26:21