啤酒鸭

作者： 旧弄深巷的猫

用料

• 啤酒 半瓶
• 桂皮 一块
• 八角 三个
• 花椒 数粒
• 盐 适量
• 鸭 半只
• 姜 剁碎，适量
• 干辣椒 适量
• 蒜 适量瓣
• 料酒 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

新鲜鸭子剁块，清水洗干净，加盐，料酒腌制半小时，热水下锅涝两分钟捞起

步骤 2

桂皮香叶不要太多，香味太重会很腻的

步骤 3

姜剁碎，蒜，小尖椒切碎，干辣椒少许

步骤 4

热油锅，放料，炒香放鸭子

步骤 5

到啤酒，淹过鸭子，大火煮开

步骤 6

根据鸭子的老嫩程度，煮20-30分钟

步骤 7

起锅

菜谱创建时间：2019-08-31 20:04:58