客家土豆焖鸭

作者： wen.

用料

• 食材:
• 鸭 半只
• 土豆 2个
• 调料:
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 油 适量
• 配料:
• 陈皮 1片
• 生姜 适量
• 豆豉 适量
• 八角 2个
• 蒜蓉 适量

客家土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

配料全部下锅爆香。

步骤 2

鸭肉全部倒下去翻炒一下控下水分。

步骤 3

加入调味料，继续翻炒控下调味料的水分。

步骤 4

翻炒不要太久，翻炒的差不多没水分了，加入清水，和鸭肉平面。

步骤 5

再把土豆铺在鸭肉上面。 盖上锅盖，大火焖。

步骤 6

焖差不多了，开锅盖锅铲翻一翻，期间也可以试一下味道够不够咸。自己调下味。

步骤 7

已经做好的土豆焖鸭出货。 土豆非常香糯香甜。鸭肉也很嫩。

菜谱创建时间：2019-08-31 19:02:33