肉末炖蛋

作者： 稻麦特别好

蛋最好是常温的，加入的水，最好是净水。这样出品的炖蛋🥚，卖相好，口感也好😊

用料

• 鸡蛋 4个
• 肉末 80克
• 盐，糖，生抽 适量

肉末炖蛋的做法步骤

步骤 1

肉末加盐，糖，料酒，生抽，老抽几滴，充分搅拌，腌半小时。 起油锅，煸肉末，至熟盛出。

步骤 2

4个常温鸡蛋😂，打蛋。细网筛过滤。 加盐，加几滴食用油，加净水😂，搅拌一下。

步骤 3

放入蒸锅，上面盖扁平碗，即可。 大火蒸开，转中火，蒸15分钟。

步骤 4

蛋炖好，加上煸熟的肉末。 加适量生抽。

步骤 5

炖蛋肉沫，完成。

菜谱创建时间：2019-08-31 18:22:48