南瓜馒头～南瓜奶黄包

作者： ￣Be strong〃

对于贝贝南瓜🎃，我最爱的就是南瓜馒头，之前分享过奶黄包，今天我又做了一份奶黄馅，和了一块南瓜馒头面团，做几个南瓜馒头，包几个南瓜奶黄包。

用料

• 南瓜馒头
• 面粉 500克
• 南瓜 310克
• 糖 100克
• 酵母 适量

南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤

步骤 1

南瓜泥削皮切片蒸熟，为什么配方里是310克，因为蒸熟以后称了一下刚好310克

步骤 2

加入100克糖

步骤 3

加500克面粉和适量酵母，大约5到10克之间

步骤 4

根据面粉的吸水性，增加面粉或者水，最后和成三光面团，即，面光，手光，盆光

步骤 5

盖保鲜膜发酵

步骤 6

发酵两倍大

步骤 7

发酵成功会有这种蜂窝状

步骤 8

排气搓成长条

步骤 9

切成小剂子

步骤 10

取一个剂子按扁包上奶黄馅（奶黄馅配方另有分享）

步骤 11

包好的奶黄包

步骤 12

切成一段一段的，做成馒头

步骤 13

冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟

步骤 14

冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟

步骤 15

喜欢吃软一点的可以包好以后烧水前再发酵一会儿

步骤 16

我这个整形后冷水上锅，烧水前也有再发酵一会儿。

步骤 17

特别松软

步骤 18

掰一个看看，非常健康又营养的南瓜奶黄包，颜值和美味并存

菜谱创建时间：2019-08-31 17:44:20