恩平咸汤圆

作者： 爱吃的Girl

咸汤圆大概是五邑地区的特色吃法 吃的是一种情怀 一种乡愁l🤣🤣但是五邑每个城市也会因添加的配料不同而有所不同，可根据自己的口味适量增加不同的食材

用料

• 糯米粉 600克
• 清远鸡 1斤左右
• 虾米 1.5克
• 瘦肉 适量
• 白萝卜 1个
• 油、盐、酱油 适量
• 香菜葱 适量

恩平咸汤圆的做法步骤

步骤 1

首先备好食材 将鸡肉、瘦肉、虾米用油盐腌制好

步骤 2

煮好开水倒入糯米粉中不断用筷子搅拌 然后用👋🈴️粉 注意⚠️千万不要一下子放太多水 然后糯米粉也要留些许合粉 不然怕水多很粘手的 合好粉用砧板切成一小段(注意砧板要擦干水分及铺些糯米粉避免切的过程太黏)

步骤 3

首先将鸡肉和虾米在锅里炒干水分

步骤 4

然后➕适量的水进去电饭锅(本来打算用电磁炉煮的装不下最后用了电饭锅)将鸡肉跟虾米大概煮15分钟煮出味道后水沸腾放萝卜丝继续煮，萝卜丝煮沸腾后大概5分钟，就可以放瘦肉进去了，瘦肉煮沸腾后就放汤圆。

步骤 5

汤圆大概煮沸腾浮起来就可以出锅啦

恩平咸汤圆的小贴士

你喜欢吃咸汤圆还是甜汤圆呢！？

菜谱创建时间：2019-08-31 17:37:19