番茄牛肉汤

作者： 七分食堂

番茄和牛肉是我的最爱，它们搁一起煮汤也是超级好喝的，既营养又美味，而且简单好做，牛肉嫩汤喝起来酸甜酸甜的，完美。

用料

• 食材：牛肉 番茄 白萝卜 芹菜
• 配料：茶油 生抽 胡椒粉 盐 糖 料酒 生粉

番茄牛肉汤的做法步骤

步骤 1

第一步 【腌制牛肉】 购买新鲜的牛肉150g，是让店家帮忙切片，拿回家洗净，装在碗里，添加适量调料（生抽、料酒、盐少许、糖、胡椒粉、茶油、生粉、一点水 为了容易搅拌开），充分搅拌，腌制半个小时，牛肉会比较有味道。 第二步 【准备辅菜】 白萝卜削皮切薄片；拿2个番茄烫水去皮，一个切成丁，另一个切成片；小芹菜洗净，切好备用。 第三步 【煮牛肉汤】 锅热放茶油，下番茄丁，等炒出红油，再翻炒的过程可以添加一点糖和白醋，再加入适量的开水，这时萝卜片下锅，煮至萝卜片熟，然后下番茄片，煮一会，最后下腌制好的牛肉片，煮至变色，放点盐和小芹菜，就可以出锅啦。

番茄牛肉汤的小贴士

1.切记牛肉片一定不能煮太久，煮一会就可以了，吃起来才会嫩。 2.萝卜片和后面加的一个番茄可以根据自己喜好添加。 3.喜欢吃辣的，可以放点辣椒，吃起来就酸酸辣辣的了。

菜谱创建时间：2019-08-31 15:29:30