自制脆脆饼

作者： 煮食小敏

小时候没吃过，长大买过来吃，很硬很香甜的饼干就是了，也带孩子去面包店买过，不过没有我做的好吃哈，主要自己做的材料足，放心健康美食。……我这个看得出来有些脱圈了，是因为没有抹够蜂蜜和卷紧裹紧，炸熟就看得出来了。

用料

• 1、紫色层…………
• 普通面粉 适量
• 白砂糖 100克
• 花生油 100克
• 盐 4克
• 奶粉 50克
• 紫薯🍠 1个
• 水 适量
• 2、黄色层…………
• 普通面粉 适量
• 白砂糖 100克
• 花生油 100克
• 盐 4克
• 奶粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 红薯🍠 1个
• 水 适量

自制脆脆饼的做法步骤

步骤 1

1：先把紫薯，红薯蒸熟分开用两个深点的盘子分别装着压融，里面放 糖，盐，油，奶粉，面粉，再放适量水和面，红薯盘多了个鸡蛋（因为鸡蛋打烂是黄色）看下差多少水自己掂量着放，因为有些面粉吸水性不同，而且红薯也有水份的。。2：分别和成面团，保鲜膜盖起来20分钟，分别用擀面杖压薄，黄色面抹上一点点蜂蜜，把紫色叠上去保鲜膜盖起来10分钟，再用擀面杖擀薄一点，再抹上一点点蜂蜜紫色面上把它卷起来，保鲜膜包裹放冷冻2小时，拿出来全部切薄摆好别粘一起。。锅里放油小火烧至8成热，慢慢放进去炸，别搅拌！让它浮起来再用筷子翻另一面继续炸熟至金黄色，捞出沥干油就可以啦！！

步骤 2

炸至浮起来，再反面继续炸至金黄捞出沥干。

步骤 3

黄和紫薯搭配看起来开胃哦

步骤 4

刚出炉烟气还在……

步骤 5

放凉了很脆脆甜

步骤 6

黄色的用了红薯和原色面粉，一样美丽！！新鲜出炉也好吃，可能也更上火的说……

步骤 7

放凉后还可以装罐子里，带着外出当零食吃，也可以放着边看电视边吃哈😄

步骤 8

这是第一次做的，当时没经验，炸得有些老黄有些没透，又放冷冻不够硬就拿出来不好切，太软，而且切的时候也跟着刀力压扁了，不好看哈哈，但是味道同样美味呢。

自制脆脆饼的小贴士

下雨天暑假在家的孩子，就是边吃边看电视，说嘎嘣脆，吃过还要吃……所以加量做了，喜欢吃也可以做其他颜色的。

菜谱创建时间：2019-08-31 14:39:16