咖喱鸡肉焗饭

作者： 4桃

天天吃水煮鸡胸肉没啥滋味，偶尔开一次重口味调节一下生活，这就是咖喱鸡肉焗饭。刚刚烤好的时候一屋子香气，可真好吃啊。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 杂菜 150克
• 米饭 一碗
• 咖喱粉 2勺
• 马苏里拉芝士 适量
• 黄酒 2勺
• 盐 少许

咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸改刀切小块

步骤 2

鸡肉加入少许黄酒，盐调味腌制，为了保持口感可以再加一个鸡蛋清。略腌20分钟。米饭煮好，略硬一些。

步骤 3

锅内入油，腌好鸡胸下锅滑炒，泛白微熟即可捞起放一边。

步骤 4

余油可以将杂菜略炒。

步骤 5

重新倒入鸡肉。咖喱粉加少量清水化开成咖喱糊，倒入锅内翻炒均匀。

步骤 6

加入少量水，焖一会儿。此时锅中汤汁略多一些。少量加盐调味。

步骤 7

汤汁微收以后将米饭拌入。

步骤 8

翻炒均匀，每颗米饭都要占满咖喱酱哦。

步骤 9

拌炒好的咖喱鸡肉饭上盖上一层厚厚的马苏里拉芝士

步骤 10

送入烤箱，上下管180度，烤20分钟。每家烤箱脾气可能不太一样，看到芝士融化表面微焦就可以出炉啦。

步骤 11

拌匀，会拉丝哦。

菜谱创建时间：2019-08-31 14:26:32