懒人版卤水鸡翅鸡脚

作者： 生活de模样

用料

• 鸡中翅 1.5斤
• 鸡脚 一斤
• 土豆 1个
• 红萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 姜 一块
• 干辣椒 10个
• 鲜花椒粒 一小把
• 八角 1个
• 卤水料 一包
• 料酒 小半碗

懒人版卤水鸡翅鸡脚的做法步骤

步骤 1

土豆，红萝卜洗净去皮，用滚动切法切成块，洋葱切片，热一下锅，加油，然后倒入红萝卜，土豆，洋葱翻炒一下，大概炒个三四分钟，盛起备用。

步骤 2

锅里加油，加入干辣椒，八角，鲜花椒粒，姜片起锅，然后倒入全部鸡翅鸡脚翻炒，看到鸡翅鸡脚两边都变色了就可以加入卤水料包 翻炒一下，看到鸡翅鸡脚都均匀的沾上卤水料了就可以加入水开始卤了，水要莫过全部的肉再稍微多一点，大火烧开，然后收中火。

步骤 3

一般做卤水我还喜欢加一点点李锦记的这个卤水汁，味道更正点了，这次我大概加了两勺。

步骤 4

焖了大概十分钟左右，加入小半碗料酒，盖紧锅继续焖。

步骤 5

等你觉得鸡翅鸡脚都开始变软了，这时候就可以加入之前翻炒过的土豆，红萝卜，洋葱。

步骤 6

焖到你觉得土豆和红萝卜都入味了，变软了，就可以熄火了，熄火后不用急着盛起，让卤水汁和各材料再泡一下，这样更入味。

懒人版卤水鸡翅鸡脚的小贴士

卤水料已经足够咸了，要先试一下味再考虑要不要加盐，我是觉得不用的。

菜谱创建时间：2019-08-31 13:06:00