小白菜掰开洗净(大叶用刀切几下,小叶就不用切了)锅中加水烧开把小白菜烫一下,不要时间太长,烫软即可,捞出备用。
大蒜切碎,鸡蛋提前炒好盛出备用。
起锅烧油,小火把大蒜炒出香味,放入小白菜改大火翻炒一会儿,接着放入鸡精盐耗油翻炒,最后放炒好的鸡蛋,翻炒几下滴入香油,出锅装盘就ok啦😄