「Panga菜谱」 海鲜砂锅面

作者： 猪饭旅人

天变凉，吃点汤面。

用料

• 虾 4只
• 方便面 1份
• 鸡肉 适量
• 猪肉 适量
• 喜欢的海鲜 随意
• 盐 2克
• 油 3克
• 姜片 4片
• 胡椒粉 4克
• 鱼露 2勺
• 上海青 4颗

「Panga菜谱」 海鲜砂锅面的做法步骤

步骤 1

猪肉的腌制：按顺序加入一小勺盐、一勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油，腌制10分钟。鸡肉的腌制：按顺序加入两勺鱼露、一小勺糖、一小勺淀粉、一勺花生油，腌制10分钟。

步骤 2

热好砂锅，下两勺油。

步骤 3

下入姜片爆香。

步骤 4

下入鸡肉煸出油脂，大约1分30秒左右。

步骤 5

加入热水。

步骤 6

下入猪肉，煮2分钟。

步骤 7

期间打去浮沫。

步骤 8

加入虾。

步骤 9

另起锅煮方便面至4成，青菜5成熟。

步骤 10

停火，加入备用好的方便面和青菜，撒上葱花或香菜即可出锅。

「Panga菜谱」 海鲜砂锅面的小贴士

时间把控要注意，快煮好汤的时候就可以开始煮方便面和青菜了，最后停火再倒进去是因为砂锅有余温，端上桌的时候刚刚好。 面的软硬取决于个人。

菜谱创建时间：2019-08-31 12:57:01