云南小锅米线-小美版

作者： 大小飞菲_2019

用料

• 油 20克
• 冷冻肉块 50克
• 生姜 5克
• 酸菜切末 50克
• 水 800克
• 生抽 1大勺20克
• 盐 1小勺5克
• 干米线 150克
• 小米椒切末 1个
• 红油 1大勺
• 韭菜切段 3根

云南小锅米线-小美版的做法步骤

步骤 1

肉块，生姜5克，6秒速度6打成肉末，状态不够加秒数。用硅胶刮刀刮到锅底，放入20克油，3分钟v反转速度0.5爆香，不盖量杯盖。

步骤 2

放入50克酸菜末，3分钟v反转，不盖量杯盖。

步骤 3

倒入800克开水，生抽20克，盐1小勺，一半的小米辣，设置16分钟100度反转小勺，温度到v之后，从量杯口放入150克干米线，盖量杯盖，煮米线。

步骤 4

剩余30秒从量杯盖放入韭菜段，时间到，倒入碗中，撒另一半小米辣，浇一大勺红油。

菜谱创建时间：2019-08-31 12:56:09