眼肉牛排🥩肉食爱好者

作者： 红烧肉圆

上海新开了costco超市，提前办了会员卡，去了一趟，牛排太诱人了，选了眼肉～油脂饱满

用料

• 牛排 500克（两人份）
• 研磨黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 小番茄 几颗
• 芝麻叶 50克
• 小土豆 几个

眼肉牛排🥩肉食爱好者的做法步骤

步骤 1

costco自营品牌科克兰眼肉牛排，这些2斤出头，比较厚

步骤 2

提前从冰箱冷藏拿出一半，放至室温

步骤 3

切好小土豆

步骤 4

芝麻叶，番茄准备好

步骤 5

热锅，倒入橄榄油（没橄榄油，可替换其他没味道的油），用纸巾吸干牛排表面的水，油热，牛排下锅，注意避开溅油，酌情根据个人口味和牛排厚度控制时间，这个厚度的牛排五分熟（双面各一分半钟），要全熟（时间长一点）

步骤 6

煎好的牛排拿出来，真香

步骤 7

土豆下锅，煎至两面金黄

步骤 8

要研磨黑胡椒和海盐

步骤 9

切牛排，撒上黑胡椒，海盐

步骤 10

装盘

步骤 11

配上烛光🕯️和美酒🍷～ 这个澳洲牛肉品质很好，不会咬不动，很香，没有腥味，跟在意大利吃的牛排很像～ 🥩煎了两份，用了一斤的肉量，还有一半放在冰箱下次吃，这样算下来挺划算的，差不多50元一份，西餐厅类似品质的牛排要200块钱一份～

眼肉牛排🥩肉食爱好者的小贴士

1⃣️记得买海盐和研磨黑胡椒 2⃣️一定要买好一点的牛排🥩，完全不会存在咬不动的情况

菜谱创建时间：2019-08-31 10:58:15