黑麦佛卡夏

作者： 髅小彬

用料

• 蒜 3瓣
• 橄榄油 20克
• 高筋面粉 200克
• 黑麦面粉 100克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 水 200克
• 橄榄油（抹面饼） 适量
• 圣女果 9个
• 海盐 2克
• 迷迭香 2克
• 百里香 2克
• 罗勒 2克
• 黑胡椒粉 2克

黑麦佛卡夏的做法步骤

步骤 1

蒜切末，加入橄榄油煸至金黄，高筋面粉中加入黑麦面粉，酵母粉和盐

步骤 2

加入清水，用电动打蛋器的搅拌棒搅拌10分钟，加入蒜油，继续搅拌10分钟，盖保鲜膜发酵至两倍大，排气揉匀松弛20分钟

步骤 3

烤盘铺锡纸，面团放入按压成长方形厚饼，入烤箱发酵至1.5倍大，刷一层橄榄油，摆入切半的圣女果，撒都是1:1的海盐，迷迭香，百里香，罗勒，黑胡椒的调料混合物，入预热180度烤箱中层烤30分钟即可

菜谱创建时间：2019-08-30 22:56:42