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宝宝辅食:胡萝卜香菇鸡腿肉丸的做法

宝宝辅食:胡萝卜香菇鸡腿肉丸

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臭哥哥臭妞妞
专治挑食宝宝的一道菜,营养丰富不说,非常好吃。闺女超级挑食,完全不吃肉,胡萝卜,香菇,所有的蔬菜里只吃白菜花和西蓝花。为了让她吃点肉,真是费尽心机。特意选了鸡腿肉,因为鸡腿比鸡胸肉香。

用料

宝宝辅食:胡萝卜香菇鸡腿肉丸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.鸡腿用水浸泡去血腥,然后剥皮、拆骨、剃筋膜,处理完毕之后切碎剁馅,也可以用绞肉机。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.切点香葱白、生姜末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.把香葱白、生姜末加入肉馅中,同时加适量盐、生抽、黑胡椒粉,用手抓匀腌制一会儿,可以尝一下咸淡。我腌了一个小时,这样更入味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.腌制肉馅的时候把胡萝卜插丝切碎,撒盐腌制10-15分钟,然后用清水洗洗拧干水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.香菇切碎撒盐腌制一会儿然后清洗逼出水分,提示,不需要焯水哦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.肉馅加入适量油、一个蛋清、适量淀粉,用手抓匀,然后加入胡萝卜香菇,少量香葱。切点胡萝卜片铺底下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.用手捏成丸子,水开上锅蒸17分钟,然后关火焖10分钟。如果丸子小可以蒸15分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.大功告成啦!

宝宝辅食:胡萝卜香菇鸡腿肉丸的小贴士

因为是宝宝辅食,所以不需要料酒,生姜足够去腥。重点来了,肉馅一定要腌制一会儿,这样更入味。胡萝卜香菇加入之后不需要加盐,因为胡萝卜逼出水分时撒盐有咸味了。

菜谱创建时间:2019-08-30 22:56:36
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