停不下的排骨炖豆角土豆

作者： 乖乖麻麻99

这道菜是我家大宝的最爱！我曾经用保温饭盒坐飞机✈️带给上大学的她（直飞4小时哦😊）！

用料

• 排骨 750克
• 豆角 500克
• 土豆🥔 1个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 大料 2个
• 盐 3克
• 糖 5～10克
• 醋 1勺
• 料酒 1勺
• 海鲜酱油 2勺
• 红烧汁 1勺
• 鸡精 少许
• 玉米油 50克

停不下的排骨炖豆角土豆的做法步骤

步骤 1

排骨的挑选很重要啊。要挑肉质新鲜的 ，尽量选当天剔下来的 ，要少带里脊的！排骨洗净，锅中烧热水，加一点料酒去腥，下入排骨煮开焯去血水，捞出排骨待用。

步骤 2

干净的锅中放入玉米油 ，大火烧至八分熟，放入排骨，关小火，依次放入料酒、糖、醋、海鲜酱油，开大火翻炒均匀，再放入红烧汁，炒至几乎干锅时，添水没过肉即可，再放入葱、姜、大料，大火烧开转小火炖10分钟。

步骤 3

豆角土豆洗净放在排骨上面，不用翻炒，开大火煮开转小火，直至豆角变绿再翻炒均匀，放入盐调味，小火炖煮30分钟直至熟烂。

步骤 4

开大火收汁 ，汁尽量少 ，点少量鸡精，出锅装盘上桌，开餐吧😄

菜谱创建时间：2019-08-30 20:38:51