百搭红茶冻

作者： 哎呀阿敏

红茶冻是啥？就是凝固的红茶呗。喝奶茶、柠檬茶时我们会加珍珠、椰果……来增加口感，加红茶冻也不错哦。关键是，很容易很容易很容易做。

用料

• 红茶茶包2g/包 4-6包
• 白砂糖 按个人喜好
• 水 1000~1500克
• 白凉粉 50克

百搭红茶冻的做法步骤

步骤 1

锅里加水，烧到冒小泡泡时丢入茶包，烧开转小火，根据自己喜好的甜度加白砂糖，根据自己喜好的浓度选择捞出茶包或再泡浓一点。 捞出茶包后加白凉粉，拌匀，转大火，再次煮开后就可以关火了。

步骤 2

晾凉，放冰箱冷藏保存。

步骤 3

经典搭配：鲜奶红茶冻 用金属勺把红茶冻勺出，随意切拌几下，加入鲜奶。用吸管可以直接吸食。

步骤 4

搭配柠檬茶，增加口感，茶味更香浓。

百搭红茶冻的小贴士

注意注意！第一次很认真负责的提醒看小贴士！ 1、50克白凉粉搭1500ml红茶是上限。这样可以凝固，但比较软，不用切（也切不了），用吸管可以轻松吸食，茶味也比较容易品尝出来。加鲜奶混合就是奶茶了嘛！ 2、以50克白凉粉为基准，减少红茶量后成品口感会越坚实。搭配1000ml红茶，成品口感接近果冻，可以凝固成块再用刀切碎。有模具也可以直接造型，不过小口径吸管就难吸食了哦。 3、水量减少红茶茶包也可以相应减少，一般一个茶包泡250ml水。

菜谱创建时间：2019-08-30 16:38:38