煎烹大虾（简单不用放番茄酱）

作者： 兜兜麻麻的食堂

小朋友喜欢吃虾，所以喜欢尝试各种虾的做法。这个做法比较简单，而且不用放番茄酱，做出来是甜口的，小朋友也很喜欢。

用料

• 虾 适量
• 料酒 多半碗
• 葱姜蒜 适量
• 糖 3勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 油 少许
• 清水 少许

煎烹大虾（简单不用放番茄酱）的做法步骤

步骤 1

虾剪掉虾须，开背去掉虾线（将虾背微微剪开能去掉虾线入味即可，不用像做蒜蓉开背虾一样剪那么深）。放入三分之一的料酒腌10分钟。

步骤 2

葱姜切丝，蒜切片备用。

步骤 3

调汁:放入白糖，剩下的半碗料酒，葱姜蒜，少许胡椒粉和盐，加少许清水，调均匀。（糖的量可以根据自己口味增减）。

步骤 4

煎锅中放少许油，将虾平铺在锅中。

步骤 5

煎至变色后翻面，用炒勺将虾头中的虾油挤出。

步骤 6

虾煎至七分熟后倒入调好的汁。

步骤 7

中小火1-2分钟后翻面，再煎1-2分钟后大火收汤汁。

步骤 8

出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-08-30 16:34:36