麻辣鸡翅，好吃又过瘾

作者： 厨娘小舞姐

用料

• 鸡翅 适量
• 姜
• 葱
• 料酒
• 豆瓣酱
• 盐 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蚝油
• 老抽
• 麻椒
• 香叶
• 红辣椒

麻辣鸡翅，好吃又过瘾的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，在上面打上花刀。

步骤 2

冷水下锅加入葱姜片、料酒大火煮，然后捞出清洗干净。

步骤 3

锅里加入少许油，把鸡翅下锅煎至两面微黄捞出。

步骤 4

锅内热油，放入葱姜片、麻椒，香叶，红辣椒，炒出料香味。

步骤 5

加入一勺豆瓣酱，生抽，料酒，蚝油，老抽炒出红油

步骤 6

再把鸡翅下锅，翻炒均匀。

步骤 7

加入清水、盐，味精盖上盖子小火慢炖15分钟。

步骤 8

等待汤汁收干，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2019-08-30 11:27:47