1、熟米饭凉后,倒入打散的蛋液 2、把蛋液和米饭充分拌匀,(用小汤匙把成团的小饭团按散)备用。 3、起火,锅烧热,锅里倒入食用油,摇一圈,倒入拌好的米饭,不停的翻炒,直至蛋液凝固米饭成粒,加入适量的盐调味。
4、装盘上桌
米饭一定要按散,让每一粒米饭都吸到蛋液