抹茶鸡蛋仔

作者： mmyy的美食时光

孩子很喜欢吃鸡蛋仔，很多时候都是路边摊，很不干净，买了个通电的鸡蛋仔机，很方便好用。这个用量可以做5-6个蛋仔。觉得多可以用料减半。或多余的面糊放冰箱冷藏，第二天可以再做。

用料

• 木薯粉 60克
• 低筋面粉 280克
• 泡打粉 12克
• 鸡蛋 4个
• 绵白糖 240克
• 牛奶 56克
• 水 280克
• 油 56克
• 抹茶 10克

抹茶鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。

步骤 2

粉类过筛，混合备用。

步骤 3

全蛋打匀，加入抹茶、细砂糖搅拌均匀。加入水和牛奶一起拌均匀后倒入油拌匀。面糊过筛，去除杂质后放置1小时备用。

步骤 4

鸡蛋仔模插电，预热至180度，绿灯灭了取适量面糊倒满模具。

步骤 5

立刻盖上盖子并翻面，定时3分钟。听到响声用尖锥挑起取出。

步骤 6

放置在网架上待热气散失，外脆里嫩非常好吃😋

菜谱创建时间：2019-08-29 21:01:16