【香酥炸鸡腿】外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦

作者： 培根蛋卷

记得～ 风靡一时的炸鸡刚在城阳火爆时 老公带我们去吃 外酥里嫩的炸鸡搭配辛辣或是 酸甜的酱汁 嗯～ 再来一杯扎啤…… 感觉～ 炸鸡与啤酒最配 韩剧《一起用餐吧》有讨论过 煮泡面是先放蛋还是先放面。 蛋是整个的好还是打散好。 酱汁是沾着吃还是拌着吃。 ……………… 要我说就是因人而异， 想怎么吃就怎么吃。

用料

• 鸡腿 10只
• 牛奶 100克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 80-100克
• 酱汁部分
• 番茄酱 2勺
• 韩式辣椒酱 0.5勺
• 蜂蜜 1勺
• 水 2勺
• 雪碧 2勺
• 大蒜 3瓣
• 芝麻 适量

【香酥炸鸡腿】外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤

步骤 1

碗里放，番茄酱，辣酱，蜂蜜，水，搅拌均匀

步骤 2

然后放蒜末

步骤 3

放芝麻

步骤 4

干净的锅里放入酱汁小火熬到起小泡关火盛出，

步骤 5

准备好的材料，

步骤 6

强迫症没办法 一直习惯把多余的鸡皮剪掉，然后没有拔干净的毛也要找到拔掉，

步骤 7

放胡椒粉

步骤 8

适量的盐

步骤 9

牛奶

步骤 10

搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时入味

步骤 11

拿出腌好的鸡腿，倒掉牛奶，

步骤 12

打入鸡蛋

步骤 13

面粉

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

滚上淀粉

步骤 16

准备油锅油烧热

步骤 17

160度下鸡腿进行第一遍炸

步骤 18

这是第一遍的样子， 捞出控油， 准备进行第二次炸。 油温再次升温到180度进行复炸，

步骤 19

二遍后上色后酥脆，装盘

【香酥炸鸡腿】外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的小贴士

1：如果酱汁是要裹到鸡腿上配料用量加一倍。 直接把鸡腿倒入锅中翻拌均匀然后撒上芝麻即可。 2：盐的多少按个人口味来。

菜谱创建时间：2019-08-29 20:13:10