一人食 番茄鸡蛋米线

作者： 顶端哥

太喜欢吃粉类了，在泸州喜欢吃米块，来重庆了没有米块就爱吃米线！我太爱吃粉了，感觉上辈子自己就是根粉！

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 番茄 1个
• 小葱末 根据自己情况加
• 蒜 2瓣切碎
• 老干妈辣椒油 不吃辣不放
• 培根或火腿 根据自己情况➕片
• 老抽 1勺
• 盐 少许

一人食 番茄鸡蛋米线的做法步骤

步骤 1

先把米线煮好泡冷水，不要煮太久，葱切葱花，蒜切小丁，培根根据自己喜好切小，番茄切丁，鸡蛋打散备用，可以放点盐在鸡蛋。

步骤 2

锅里倒油（可以用猪油煎蛋更香，多放一点油蛋会更泡）大火热了放鸡蛋，转中小火鸡蛋煎熟之后用铲子弄成鸡蛋块，放培根放蒜粒，炒香放番茄，番茄炒出汁之后再倒水，把提前煮好的米线放进去，根据自己的口味咸淡放老抽和盐，碗里放老干妈的辣椒油，煮两到三分钟倒入碗中，撒葱花！享受美味！

一人食 番茄鸡蛋米线的小贴士

番茄炒蛋就是配一切！简直太好吃了！

菜谱创建时间：2019-08-29 18:19:38