浓郁却又清爽的奥利奥重芝士蛋糕

作者： 河北仓鼠王

食谱、图文来自：@颖涵的快厨房

用料

• 蛋糕底 √奥利奥碎150克 √黄油45克 奶酪层 √奶酪215克 √细砂糖70克 √香草精 √半颗柠檬 √淡奶油200克 √奥利奥饼干碎40克 装饰 √蓝莓 √迷迭香 （适合乐葵6寸活扣蛋糕模）

浓郁却又清爽的奥利奥重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

150克去掉夹心的奥利奥饼干敲碎

步骤 2

加入45克融化的黄油搅拌均匀

步骤 3

倒入模具铺平压实，放入冰箱冷藏至硬

步骤 4

215克奶酪室温软化，加50克细砂糖和半颗柠檬汁压碎

步骤 5

加一点香草精打发（没有香草精也可以不加哦）

步骤 6

200克淡奶油加20克细砂糖打发

步骤 7

打发的淡奶油加入奶酪中，翻拌均匀（这个就可以尽情翻拌，因为不是蛋白霜所以不担心操作不当消泡这个问题）

步骤 8

加入40克奥利奥碎搅拌均匀（这次的饼干碎不用很碎，有粗糙的大颗粒感更好吃）

步骤 9

蛋糕糊倒入模具摊平震荡均匀，放冰箱冷冻2小时以上

步骤 10

冻好的蛋糕脱模，超方便哒！

步骤 11

可以用奥利奥碎做一个圆环的装饰

步骤 12

再放上几小堆蓝莓

步骤 13

蓝莓堆上插上迷迭香

步骤 14

奥利奥重芝士蛋糕就做好啦！

步骤 15

切的时候可以提前用吹风机或热水加热一下刀子，这样的切面更整齐好看哦！

步骤 16

（部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除）

菜谱创建时间：2019-08-29 18:08:58