精致西餐----培根鸡肉卷

作者： 橡果美食学院

走进西餐厅经常会被舒缓的音乐，柔和的灯光，温馨的用餐环境所陶醉，尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。 所以西餐不仅是享受美食，更是体验一种精致生活。就象这道培根鸡肉卷一样，材料和制作方法都不难，轻轻松松就可以在家享受美味西餐了。

用料

• 培根 3片
• 鸡脯肉 半块
• 莴笋 适量
• 胡萝卜 适量
• 百里香 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白葡萄酒 适量

精致西餐----培根鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，倒入白葡萄酒

步骤 2

加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。

步骤 3

将莴笋，胡萝卜切成条状。

步骤 4

腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。

步骤 5

三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

步骤 6

再用锡纸包住卷起，二头拧紧。放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。

步骤 7

烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

精致西餐----培根鸡肉卷的小贴士

百里香用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。 2. 锡纸使用时要用亚光面接触食物。 3. 装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。 4. 烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。

菜谱创建时间：2019-08-29 16:52:26