好吃到尖叫的红烧肉

作者： 欣欣子减脂日记

“贴秋膘，吃红烧肉最好不过了，搭配一碗米饭，香香的一口咬下去真是美死了!

用料

• 主料:五花肉 500 克
• 土豆 一个
• 辅料:冰糖 30 克
• 生抽 四 勺
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量

好吃到尖叫的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块备用.

步骤 2

葱切段，姜切片，土豆切块.

步骤 3

五花肉焯水，加一些料酒去除腥味.

步骤 4

焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止.

步骤 5

另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色.

步骤 6

放入逼出油的五花肉，翻炒上色.

步骤 7

放葱姜.

步骤 8

放生抽和老抽，煸炒.

步骤 9

放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟.

步骤 10

然后放入土豆，再炖15分钟左右即可.

步骤 11

收汁.

步骤 12

盛出装盘，香喷喷的红烧肉就做好啦！

菜谱创建时间：2019-08-29 16:51:45