往雪克杯中放入肇泉荔枝罐头果肉50g(5颗),用柠檬锤压成果碎备用。
往冰沙桶中加入肇泉四季春茶汤100cc,肇泉冰糖浆45cc,玛丽荔枝汁100cc,旺林竹炭粉1g,加冰块至沙冰桶400cc刻度线。
元扬沙冰机的“时间控制”选择“沙冰7”,启动机器后打至无大颗冰块(约15秒)即可停止。
把沙冰桶内打好的液体倒入出品杯中,加入50g锤烂的荔枝果肉,最后在上层加一份芝士奶盖即可出品。
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