青椒土豆片炒肉（新手）

作者： Alice_f3nl

作为刚开始学做饭的手残党，避免做饭时手忙脚乱、炒不熟或味道不美，以下炒菜顺序可以借鉴一下。 中午刚做的，自己很满意，分享给大家🤗

用料

• 青椒 2个
• 土豆 半个
• 猪肉 25克
• 葱蒜 少许
• 花椒面 1小勺
• 蚝油 少许
• 酱油 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许

青椒土豆片炒肉（新手）的做法步骤

步骤 1

准备食材: 1.葱切丁、蒜切片、 2.青椒用手掰成小块，土豆切成片，肉切片，

步骤 2

开始烹饪: 1、锅中倒油，油热放入青椒，翻炒至断生（变色），盛出 2、锅中放入葱蒜、少许花椒面，放入肉片翻炒至变色，随后放入土豆片翻炒，加入蚝油、酱油、生抽 3、土豆片炒到变色后加盐翻炒均匀， 4、锅中添水，不用没过菜，盖锅盖焖一分钟，加入青椒，焖两分钟 5、出锅。

青椒土豆片炒肉（新手）的小贴士

生抽:蚝油:酱油的量我一般是按照1:2－3:6比例放的； 青椒可以直接在最后放锅中焖熟，个人觉得炒一下会更香； 焖的时间自行调整，喜欢吃软一点可以多加点水，多焖一会儿，喜欢吃硬点的就少加水。我做这道菜时候土豆片差不多已经炒熟了，因为喜欢吃软一点的，所以加水焖了会儿 土豆片也可以先过水焯一下，这样可以一起炒，熟的快，就不用这么麻烦了

菜谱创建时间：2019-08-29 15:43:30