自制杨梅干。微波炉版

作者： 甜菜-4

故事起源：闺蜜家山庄有果园数亩，她深知我自幼愛梅每年都有大量新杨梅运来。大家都知杨梅娇嫩不易保鲜，但是，怎么也不能辜负美眉及美梅我也是尽全力不浪费一粒梅子😄。今年不想再与往年雷同，想着出个新产品，于是就有了杨梅干出品。em～烟雨梅林山庄越来越旺，杨梅的故事一年一集，敬请关注！

用料

• 鲜杨梅 2筐
• 冰糖 数两
• 白砂糖 少许
• 心 全颗

自制杨梅干。微波炉版的做法步骤

步骤 1

鲜梅洗净用凉盐开水泡二十分钟左右，沥干

步骤 2

倒入锅内加适量冰糖不用加水，加热后鲜梅会大量出水

步骤 3

也可用白砂糖的，我做了几锅

步骤 4

煮沸状态，翻炒至差不多收汁时捞出装盘。不定要炒干水，太难了且浓汁留下自有妙方。

步骤 5

装盘入炉加热。多长时间我也不知，因为我也是第一次做，能否成功尚且未知

步骤 6

十分钟一次、五分钟一次边烘边看梅子颜色质地随时调整操作

步骤 7

这时满屋梅子飘香，心情美极了

步骤 8

话说用微波炉做梅干绝对考验人耐性。脾气急躁的人慎入😅

步骤 9

差不多看表面木有水份了，出炉撒白砂糖。后來我觉得应该稍微凉一下下再裹糖更佳。温度高糖会融化，下次再調整

步骤 10

两筐鲜梅出两盘干梅。且吃且珍惜

步骤 11

这个就是收汁出来的副产品，超嗲！酷暑天，取几颗直接扔进饮水杯里，或者汽水里。一杯杨梅汁养眼又解渴。一年等一回也是值了！

自制杨梅干。微波炉版的小贴士

什么菜谱！为什么材料木准确用量？这么不靠谱吗。嗯只要是真心想做 所有物质都可用心量。 实为我也是第一次做是想到哪做到哪。哈哈 期待下期😄……

菜谱创建时间：2019-08-29 15:35:56