爱维特百香果鸡爪

作者： GGhomecake

艾维特含丰富的维生素c，用在鸡爪里，不仅提鲜，还帮助吃鸡爪后胶原蛋白的吸收。

用料

• 百香果 3个
• 鸡爪 2斤
• 爱维特 1.5条
• 李锦记薄盐酱油 2/3瓶
• 姜片 3片
• 料酒 2勺

爱维特百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净剪干净指甲，想快点入味和吃起来方便可对半切。建议选冷冻鸡爪肉比较厚，新鲜鸡爪如果肉够厚也可以。

步骤 2

水烧开，加入姜片和料酒，再加入鸡爪，盖上锅盖，大火烧开转中小火煮10分钟。

步骤 3

煮鸡爪的同时准备冰水。

步骤 4

煮好的鸡爪捞出沥干水分，马上放到冰水浸泡至鸡爪冰凉。等待浸泡的同时，把百香果果肉挖出。

步骤 5

爱维特和薄盐生抽加入到百香果果肉里，搅拌均匀成为酱汁。

步骤 6

浸泡冰凉的鸡爪沥干水分，加入酱汁拌匀，密封冷藏一夜。

步骤 7

第2天或者第3天吃，味道更好，鲜甜美味，会连骨头也不放过哦。

爱维特百香果鸡爪的小贴士

如果嫌弃鸡味太重的亲，可以煮完第1次捞出后过两遍冷水，再重新烧水放入鸡爪煮开后捞出再浸泡冰水。

菜谱创建时间：2019-08-28 23:02:47