待客版可乐鸡翅（附装饰参考）

作者： 遇见味蕾绽放

可乐鸡翅这道菜大家不陌生，但如果想待客也拿得出手，无论是菜品处理和装饰都要花一点点心思，虽然可能麻烦一点，但生活总需要一点仪式感嘛。

用料

• 鸡翅 8只
• 可乐 1听
• 姜 6片
• 酱油 2大勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1大勺
• 芝麻 5克
• 葱花 适量

待客版可乐鸡翅（附装饰参考）的做法步骤

步骤 1

洗净平底锅，开小火，放入芝麻炒香，略带金黄即可，然后放凉之后放置小碟备用。

步骤 2

鸡翅洗净，用厨房纸弄干，正反两面都切两刀方便入味。

步骤 3

冷油下锅，中火，置适量姜片炒香。

步骤 4

放入鸡翅（确保表面无水分，以免溅自己一身油），煎至两面金黄即可，全程小火好操控。

步骤 5

转中大火，放入适量料酒，焖盖10秒。

步骤 6

倒入两大勺（喝汤的勺）酱油，半没过鸡翅的可乐，盖锅盖，等沸腾后转中小火煮10-15分钟。

步骤 7

10分钟后，倒入一小勺老抽上色，大火收汁。

步骤 8

出锅后，撒上芝麻，葱花装饰就可以了。

待客版可乐鸡翅（附装饰参考）的小贴士

为了让人更有拍照的欲望，装鸡翅的盘子可以选择草帽盘（淘宝有），北欧蓝是我很喜欢的颜色，也好搭配食材，仪式感满满哒。

菜谱创建时间：2019-08-28 22:45:51