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香煎鸡蛋🍳茄片的做法

香煎鸡蛋🍳茄片

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作者: 蒋筱花骨朵
蒋筱花骨朵
这两天买的菜多了点,天天又自己一个人在家吃饭,有点力不从心了😓又怕浪费,为了消耗家里的茄子🍆换个吃法。简单快手,味道还不错(*๓´╰╯`๓)♡生活总是需要不断尝试去发现新的美!吃的更是🙃🙃

用料

香煎鸡蛋🍳茄片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茄子洗干净,不用去皮。切成大概一厘米厚的片。把中间抠个小洞,不宜太大。我是直接用手抠下来的,很软很好弄,正好中间部分带茄子籽。把剩米饭填补在中间的洞洞处,因为米饭自带粘性,用一个小勺子舀一小块直接按进去就可以😊

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调鸡蛋面糊。打入两个鸡蛋,加入适量盐,黑胡椒粉,滴入香油,搅拌均匀。倒入面粉和淀粉,小香葱切成小段加入。搅拌均匀至无干粉。调好的糊糊应该比较粘稠。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把前面弄好的茄子片加入调好的鸡蛋面糊中,让每一片的两面都均匀的粘上面糊即可。电饼铛加热,倒入适量花生油,煎至两面金黄即可。茄子本身也好熟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是晚上裹好的,第二天早上起来才煎的。比较入味了😜😜

菜谱创建时间:2019-08-28 22:27:54
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