低卡豆腐鸡肉高丽菜卷

作者： Tangerine_cat

实际上素食也可以用蒸熟的山药泥、土豆泥替代鸡胸肉。更好吃，只是蛋白质少了。 非常适合做减脂便当，营养均衡，饱腹感强。想吃饺子或者烧卖的时候吃了它也会很满足。

用料

• 包菜 半个
• 鸡胸肉剁碎 1块（约200g）
• 老豆腐 250g
• 胡萝卜 半根
• 香菇（切碎） 3朵
• 酱油 3勺
• 黑胡椒 1勺
• 炒香菇的油
• 高汤
• 玉米淀粉 5g
• 蛋清 1个

低卡豆腐鸡肉高丽菜卷的做法步骤

步骤 1

用扁的包菜，洗净直接放在开水中煮，煮到经脉变成半透明即可。可以加盖。建议尽量煮软，比较方便包。

步骤 2

包菜捞出备用。准备豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、香菇切碎。香菇最好用新鲜香菇，尽量切成和胡萝卜碎一样细。如果是干香菇提前泡发。香菇加适量酱油，下锅炒香。

步骤 3

混合上述材料，抓匀。鸡胸肉中添加少量玉米淀粉和蛋清，顺滑口感。

步骤 4

用一把大一点的汤匙将馅儿放在包菜叶靠近根部。

步骤 5

卷好后开口朝下放置即可。担心散开可以插一根牙签（或者意大利面）

步骤 6

加适量高汤。可以是鸡汤或者日式高汤。冷水上锅蒸15分钟即可。

低卡豆腐鸡肉高丽菜卷的小贴士

豆腐比例可以更高一些，吃起来会不容易柴。

菜谱创建时间：2019-08-28 22:08:06