剁辣椒

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

种的辣椒在杂草中依然顽强生长，周末收获了一大包红红的大小（两个品种）辣椒。

用料

• 辣椒
• 盐
• 姜

剁辣椒的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，晾干。

步骤 2

拿出我的粉碎神器，辣椒切大段放入，姜切片一起，拉几次，

步骤 3

加入盐拌匀，装入干净的玻璃瓶，拧紧瓶盖，放在阴凉处发酵。早晚拧松瓶盖放气，微发酵后放入冰箱冷藏室，慢慢继续发酵，2个月后就好了。

剁辣椒的小贴士

1、整个过程用具都要干净，不可以有油。 2、辣椒个人喜欢切片，不要太细碎。

菜谱创建时间：2019-08-28 21:01:36