将鸡胸肉放葱姜焯水去腥煮熟
将煮熟的鸡胸肉放置冰水中,将其冷却
冷却后沥水吹凉。用手撕成鸡丝备用
拌料:三勺生抽,两勺白醋,一勺黑醋(没有的话就用三勺醋就好),蒜末葱末小米辣香菜末,半个柠檬挤出汁,一勺香油。
将调配的调料和鸡丝搅拌均匀。然后放置冰箱冷藏一小时后(不放冰箱也可以)拿出装盘撒上香菜末