清心黄花葛根大骨汤

作者： naokohh

这个汤清心安神补肝，一年四季都适合，可以经常煲来喝，特别适合经常熬夜的人群。

用料

• 黄花菜干 一小把
• 莲子干 30g
• 玉竹 15g
• 百合干 15g
• 黄豆 30g
• 葛根 20g
• 猪大骨 500克
• 姜 一块
• 盐 适量
• 白酒 少许(可不加)

清心黄花葛根大骨汤的做法步骤

步骤 1

将除猪大骨外的所有干材料，洗净泡发备用，材料可以在某宝买到

步骤 2

猪大骨洗净焯水备用

步骤 3

将猪骨和材料放置砂锅内，加水加满，3L左右，倒入一点点白酒(没有可以不放，不要用料酒代替，料酒会有味道)，生姜切大片放入。先不要盖盖子，大火烧开，然后盖上盖子，小火慢炖一个半小时到两个小时左右，中途不要加冷水，全程让汤滚着。

步骤 4

出锅之前加入盐，依据个人口味适量加，不要太咸。

步骤 5

盛出，开喝。

清心黄花葛根大骨汤的小贴士

煮的中途不要加冷水，会影响味道。不要煮过久，一个半小时到两个小时就差不多，过久会破坏营养。

菜谱创建时间：2019-08-28 19:48:07