葱油花卷（快手版）

作者： 古宁

妈妈做啥都好吃！

用料

• 自发粉（或普通面粉+酵母） 随意
• 小葱 一小把
• 食用油 随意
• 盐 随意

葱油花卷（快手版）的做法步骤

步骤 1

扫盲：自发粉用来做馒头包子等需要发酵的食品，如果没有自发粉，可以用（普通面粉+酵母）替代

步骤 2

揉面+发酵：自发粉加水，揉成面团，面盆盖盖子，放到温度高的地方2小时发酵，发酵到面团一倍大即可。

步骤 3

加料：发酵后的面团揉揉揉，擀面杖擀成面饼+盐+食用油，涂抹均匀后，+葱花。

步骤 4

卷起来

步骤 5

切开

步骤 6

掰扯一下，变花卷

步骤 7

烧水：大火水烧开

步骤 8

蒸花卷：水烧开后放画卷，不盖锅盖（重点！！！），不盖锅盖大火先蒸一分钟。

步骤 9

再蒸花卷：再盖锅盖，大火蒸15分钟，出锅即可。

菜谱创建时间：2019-08-28 18:51:11