荠菜山药羹

作者： 单禅

喜欢荠菜的鲜美，山药有营养，绿白搭配也赏心悦目。低卡，美味，饱腹哦！

用料

• 荠菜 克
• 山药 根
• 盐 克
• 胡椒 少许

荠菜山药羹的做法步骤

步骤 1

荠菜切碎，先用油煸香，加水煮开。

步骤 2

放入切成片的山药，烧开，用盐，胡椒调味，我喜欢加少许糖提鲜。

荠菜山药羹的小贴士

山药用脆山药，个人觉得更好吃；我用的是冷冻的荠菜馅，比较方便快手，如果鲜荠菜，建议先开水烫过，挤干，切末，再用油煸；有荤油的最好用荤油，没有荤油可以用高汤代替水，荠菜喜欢荤腥，更能激发其鲜美，提味。

菜谱创建时间：2019-08-28 18:20:51