素鲍鱼切丝。
切葱花,用油爆香。
素暴雨摆盘,浇上葱油。拌匀可食。
用带卤的素暴雨做更简单,味道也好,缺点是难切细,滑腻腻的,如果用普通的素鲍鱼做,调味汁可加少许生抽,蚝油,糖,胡椒粉。也可以再加点香菜。